¿Cuánto maíz comemos? Comemos maíz no sólo cuando comemos maíz, sino también cuando tomamos una gaseosa y en muchos otros productos. En Estados Unidos se subsidia el maíz: ¿qué consecuencias tiene esto para la economía y para la salud? Las respuestas son realmente sorprendentes en su magnitud. ¿Cómo se cría un pollo? ¿Y una vaca? ¿Mueren niños por la manera defectuosa de faenar una vaca? ¿Hasta dónde llegan las presiones de las corporaciones alimenticias? Este lacerante, demoledor, abrumador documental plantea estos temas y muchos otros con datos, argumentos, declaraciones, emoción y horror. Si la versión fílmica realizada por Richard Linklater del libro Fast Food Nation de Eric Schlosser fue una gran oportunidad desaprovechada, una película finalmente tibia y que tomaba sólo lo más exterior de ese best seller, Food INC. viene a ocupar, con aplomo, el lugar de la certera denuncia fílmica actual de la locura nutricional.
